姓 名：孙超
职 称：讲师
学科方向：食品安全与质量控制
研究领域及方向：芋薯保藏保鲜；粮食中真菌毒素消减与生物防控；
邮 箱：jackssunc@163.com
教育经历：
1. 2013.9–2017.12 江南大学，食品科学与工程，博士
2. 20010.9–2013.7 江西农业大学，微生物学，硕士
工作经历：
1. 2018.1-至今 必威，讲师
教授课程：
本科生课程：食品分析与检测技术、现代食品生物技术等。
承担课题：
1. 江西省教育厅科技计划青年基金项目，GJJ180237，玉米中呕吐毒素及其潜在危害物检测技术研究，2019.01-2020.12，2 万元，在研，主持
论文：
以第一作者或通讯作者在国内外食品科学领域杂志上发表SCI/EI收录论文3余篇，其中一区SCI论文2篇。
(1) Sun, Chao; Ji, Jian; Wu, Songling; Sun, Changpo; Pi, Fuwei; Zhang, Yinzhi; Tang, Lili; Sun, Xiulan(*),Saturated aqueous ozone degradation of deoxynivalenol and its application in contaminated grains [J]. Food Control, 2016, 11, 69: 185-190.
(2) Sun, Chao; Zhu, Pei; Ji, Jian; Sun, Jiadi; Tang, Lili; Pi, Fuwei; Sun, Xiu lan(*), Role of aqueous chlorine dioxide in controlling the growth of Fusarium graminearum, and its application on contaminated wheat [J]. LWT - Food Science and Technology, 2017, 10, 84:555-561
(3) Sun Xxiulan, Ji Jian, Gao Yahui, Zhang Yinzhi, Zhao Guozhong, Sun Chao(*); Fate of deoxynivalenol and degradation products degraded by aqueous ozone in contaminated wheat[J]. Food Research International, 2020, 11,137,109357.
申请专利：
1.孙秀兰，孙超，孙嘉笛，张银志，纪剑.一种快速有效降解粮食中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的方法；申请公布号：CN106071661A [P].2016.
2.孙秀兰,孙超,纪剑，蒋卉，孙嘉笛，张银志.一种利用ClO2降解粮食中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的方法；申请公布号：CN106071662A [P].2016.
3.孙秀兰,孙超，纪剑，张银志，孙嘉笛.一种生物降解脱氧雪腐镰刀烯醇的方法；申请公布号：CN105925492A [P].2016.
4. 孙秀兰，孙超，叶永丽，纪剑，张银志. 一种利用二氧化氯抑制粮食中禾谷镰刀菌的方法, CN108244237A [P].2018.
5. 孙秀兰, 张晓雪, 孙超, 张银志.一种新型黑曲霉固定化细胞的制备及其对黄曲霉毒素B1的降解作用, CN104789479A [P].2015.
荣誉情况：
1. 江西农业大学“未来之星”称号。
